背景材料：
人民日報報道，據(jù)北京大學(xué)臨床藥理研究所專家調(diào)查推算，中國每年生產(chǎn)抗生素原料約21萬噸，其中有9.7萬噸用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，占年總產(chǎn)量的46.1%。這些殘留在動物產(chǎn)品中的抗生素量極低，對機(jī)體的直接毒性也很小，但長期食用“有抗食品”，則等于在人體內(nèi)埋下一顆“隱形炸彈”，一旦患病，很可能就無藥可治。
思路點撥：
一、誰來抵擋抗生素的瘋狂
【點撥】抗生素的瘋狂是利益驅(qū)動的典型案例。當(dāng)利益的觸角無孔不入，它對這個社會的改變也時刻發(fā)生。當(dāng)利益成為惟一的標(biāo)準(zhǔn)和尺度，它會強(qiáng)大到足以改變每個人的生活形態(tài)，遮蔽每個人的情感、理想以及對公平與正義的追求。人們鋌而走險，遵從于利益的邏輯，不在乎社會的失序和道德的淪喪，更不在乎他者的權(quán)利。在養(yǎng)殖業(yè)，抗生素的濫用同樣也受利益驅(qū)使，因為，在家禽的飼料中添加抗生素可以使它們生長得更快。
針對養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素的情況，有專家呼吁有關(guān)部門要加緊制定動物性食品的藥殘標(biāo)準(zhǔn)。事實上，防止抗生素濫用，最大的問題并不在于標(biāo)準(zhǔn)的制定等一類技術(shù)性的細(xì)節(jié)，而是如何能夠監(jiān)督制衡。在一個藥監(jiān)機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、醫(yī)藥企業(yè)之間利益關(guān)系剪不清、理還亂的環(huán)境里，這一點尤為關(guān)鍵。
二、我國養(yǎng)殖業(yè)存在抗生素濫用，吃肉恐吃下“定時炸彈”
【點撥】飼料中抗生素的合理使用能夠起到提高動物生產(chǎn)性能，改善飼料轉(zhuǎn)化效率，預(yù)防疾病等作用。但抗生素的長期使用和濫用帶來的負(fù)面作用也引起關(guān)注，主要體現(xiàn)在：一是病菌產(chǎn)生耐藥性問題；二是引起動物免疫機(jī)能下降，死亡增多；三是畜禽產(chǎn)品中的藥物殘留問題，直接危害人類的健康。
專家建議，在動物源性產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，要借鑒歐盟的做法，不斷完善各類藥物和化學(xué)合成飼料添加劑的相關(guān)管理規(guī)定；大力推行、嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識管理，為消費者提供詳細(xì)的信息，幫助消費者理性選擇。同時健全食品生產(chǎn)到餐桌的全程安全監(jiān)控體系，對動物產(chǎn)品實行市場準(zhǔn)入制和產(chǎn)地追溯制，對濫用抗生素的養(yǎng)殖者和銷售藥物殘留超標(biāo)動物產(chǎn)品的違法行為，依法嚴(yán)懲。
三、中國濫用抗生素情況普遍，危害嚴(yán)重亟待解決法律規(guī)范
【點撥】在食品安全方面，如果不限制抗生素的濫用，“抗生素污染”食品將嚴(yán)重?fù)p害國民健康，降低民族素質(zhì)。目前，抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用也很普遍，這些藥物并非用于治療生病的動物，而是用于預(yù)防動物生病及添加飼料促進(jìn)動物生長，這樣的做法，已在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)達(dá)成共識。后果是農(nóng)場周圍的空氣和土壤、地表水和地下水、零售的肉和蛋類，甚至是野生動物體內(nèi)都出現(xiàn)了抗生素。
這些抗生素的殘余可以通過各種途徑進(jìn)入人體并蓄積，它不僅會導(dǎo)致器官發(fā)生病變，而且能把人體變成了一個培養(yǎng)“超級細(xì)菌”的小環(huán)境。醫(yī)學(xué)專家指出，現(xiàn)在有許多攜帶“超級細(xì)菌”的患者，既沒有傳染病史，也沒有住過醫(yī)院，病因很可能與食品中抗生素濫用有關(guān)。
亡羊補(bǔ)牢，為時未晚。在社會各界逐步認(rèn)識到濫用抗生素的嚴(yán)重危害后，我們應(yīng)當(dāng)借鑒一些國家對抗生素類藥物控制與管理的經(jīng)驗，在藥品管制方面將抗生素類藥物列入實行特殊管理的范疇，加大對抗生素類藥物控制和監(jiān)管的力度，尤其嚴(yán)格限制抗生素在養(yǎng)殖業(yè)的使用，加強(qiáng)食品抗生素殘留物的檢測與跟蹤，強(qiáng)化對濫用抗生素的違法行為的執(zhí)法力度和懲處力度。
